Un poco más de información
Las Hortalitas son un ejemplo de “alimento funcional”, que se define como la disminución del riesgo de diversas enfermedades y que ejercen efectos de promoción a la salud. Esto es debido a su valor nutritivo que incluye aminoácidos, fibra, proteínas, compuestos bioactivos, minerales y vitaminas.
Tienen una gran variedad y cantidad de compuestos antioxidantes que ayudan al tratamiento y prevención de muchas enfermedades entre las que se destacan las cardiovasculares, el cáncer, la diabetes, el síndrome de Alzheimer.
Las Hortalitas son generalmente consumidas crudas, por lo tanto, no hay pérdida o degradación de micronutrientes a través del procesamiento de los alimentos. Los niveles de fitonutrientes difieren según las etapas de crecimiento de la planta y a menudo disminuyen de la plántula (germinado, Hortalita) a la etapa completamente desarrollada o adulta.
Las Hortalitas son alimentos muy completos, que, además de nutritivos:
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No requiere cocción.
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No requiere refrigerar.
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Nutritivo y saludable.
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Superalimento.
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De fácil digestión.
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Producto Colombiano.
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Cultivado en agua potable.
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Libre de OMG (Organismos Modificados Genéticamente).
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Libre de pesticidas, de plagas o enfermedades.
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Contienen bajos niveles de azúcares y nitratos.
