Hortalitas para que acompañes emparedados, ensaladas, postres, pastas y batidos entre otras preparaciones. Son utilizados en la nutrición de veganos y vegetarianos y también en la dieta común.
Son cultivadas sin pesticidas en sustrato inerte libre de patógenos y en un ambiente controlado. Se consumen las hojas y el tallo.
En la producción de Hortalitas se utilizan semillas no tratadas, esto significa que la superficie de la semilla no ha tenido tratamiento con productos químicos, que puedan afectar la salud humana, como fungicidas (thiram o vitavax). Dentro de las semillas no tratadas se encuentran las semillas orgánicas.
El consumo de Hortalitas se ha vuelto cada vez más popular entre las personas interesadas en mejorar y mantener su estado de salud, cambiando los hábitos alimentarios.
Amaranto
Sabor: Terroso suave y dulce
Color de hojas: Verde y rojo.
Color de tallo: Blanco
Altura promedio: 6 cm
Semilla: Orgánica
Las Hortalitas de amaranto tienen hojas pequeñas alargadas con un tallo muy fino y hace una gran adición a cualquier ensalada o guarnición. Son una gran fuente de antioxidantes y de nutrientes con proteínas, vitaminas C, E y K, hierro, zinc, calcio, compuestos bioactivos como α-caroteno, β-caroteno, neoxantina y luteína, compuestos fenólicos, betacianinas, flavonoides, entre otros.
Mostaza
Sabor: Picante
Color de hojas: Verde y moradas
Color de tallo: Blanco y morado
Altura promedio: 6 cm
Semilla: No tratada
Las Hortalitas de mostaza tienen hojas en forma de corazón y se caracteriza por el sabor picante debido a la presencia de glucosinolatos (compuestos de azufre anticancerosos por excelencia). Además, contiene calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc, carotenoides, tocoferoles, entre otros. Una gran opción para sándwiches, hamburguesas, ensaladas o aderezos.
Rábano
Sabor: Rábano intenso y picante
Color de hojas: Verde
Color de tallo: Blanco con rojo
Altura promedio: 8 cm
Semilla: Orgánica
Las Hortalitas de rábano tienen hojas en forma de corazón y se caracteriza por su alto contenido en α-tocoferol que es un importante antioxidante soluble en lípidos y puede proteger las membranas celulares del estrés oxidativo. Contiene vitaminas C, E, K, minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio, zinc, entre otros. Perfecto para preparar ensaladas, sándwiches, sushis, sorbetes y muchas más preparaciones.
Chía
Sabor: Dulce con un aroma agradable
Color de hojas: Verde
Color de tallo: Verde claro
Altura promedio: 6 cm
Semilla: Orgánica
Las Hortalitas de chía tienen hojas en forma de hongo y junto con su tallo son muy nutritivas y saludables por sus altos niveles de aceite omega, aminoácidos, fibra, grasas saludables, proteínas vitaminas y minerales. Acompañan pasabocas, ensaladas, sándwiches, batidos entre otras preparaciones.
Brócoli
Sabor: Brócoli intenso
Color de hojas: Verde
Color de tallo: Blanco
Altura promedio: 7 cm
Semilla: Orgánica
Las Hortalitas de brócoli tienen hojas en forma de corazón y se caracteriza por su gran fuente de sulforano (anticancerígeno). Además de contener proteínas, minerales y vitaminas. Es una excelente opción como base para cualquier ensalada y preparación de batidos.
Kale
Sabor: Similar al brócoli
Color de hojas: Verde
Color de tallo: Blanco
Altura promedio: 7 cm
Semilla: Orgánica
Las Hortalitas de kale tienen hojas en forma de corazón y se caracteriza por contener altos niveles de vitamina C, fibra y ácido fólico. Además de antioxidantes, vitaminas A, E y K, calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro, zinc, entre otros. Ideal para ensaladas, sándwiches y preparación de salsas.
Rúgula
Sabor: Intenso y picante
Color de hojas: Verde oscuro
Color de tallo: Verde claro
Altura promedio: 6 cm
Semilla: Orgánica
Las Hortalitas de rúgula tienen un tallo fino con hojas en forma de corazón, funcionan muy bien en todo tipo de ensaladas, sándwiches, salsas. Se considera un elemento básico del lado más picante de las microhortalizas. Contiene vitaminas A, C, E y K, polifenoles, niacina, calcio, hierro, magnesio, potasio, zinc, fósforo, entre otros.
Albahaca
Sabor: Albahaca intensa
Color de hojas: Verde
Color de tallo: Blanco
Altura promedio: 3 cm
Semilla: Orgánica
Las Hortalitas de albahaca son aromáticas y tienen hojas en forma de hongo de color verde con un tallo suculento convirtiéndolas en una colorida guarnición. Se puede utilizar en cualquier receta para un sabor de albahaca más intenso. Perfecta en pastas o ensaladas y para la preparación de salsa pesto. Las Hortalitas de albahaca tienen muchos beneficios para la salud, son ricas en antioxidantes, además de ácido ascórbico, filoquinona, carotenoides (β-caroteno, luteína/zeaxantina, violaxantina), γ-tocoferol, calcio, magnesio, hierro, zinc, entre muchos más.
Información nutricional tomada de artículos científicos